Stillehavsøstersen (Crassostrea gigas) er en ny og fremmed art som ikke hører hjemme i våre farvann. Den er oval eller avlang og har skarpe riller.

Den invaderer kysten i Sør-Norge i hopetall.

Flatøstersen (Ostrea edulis) er mer eller mindre helt rund, flat og hører hjemme i våre farvann. Arten har stått på rødlisten.







– Hvert år kartlegger våre forskere hvordan stillehavsøstersen har flyttet seg langs kysten. Håper er at dette kan hjelpe oss å ta vare på flatøstersen, skriver Havforskningsinstituttet.

Flatøstersen blir også overvåket, og på sikt skal havforskerne lage en forvaltnings­plan for de to artene. Men først må de finne den beste metoden for å telle og kartlegge skjellene.



Etter et vellykket forsøk med å snorkle for å kartlegge blåskjellbestanden i Hardanger, prøver forskerne nå den samme metoden med suksess på østers.

– Snorkling fungerer godt. Det trenger ikke alltid å være så komplisert, og dette ser ut som at det er en utrolig bra løsning, sier forsker Stein Mortensen.

Kan man spise stillehavsøsters?

Han forteller til Hi.no at arbeidet til nå bare har vært en ren kartlegging av hvor store østersbestandene er. Informasjonen skal brukes til forvaltningsråd.

– De siste årene har det vært et økt fokus på flatøsters. Det er viktig å ta vare på de livskraftige bestandene, og da er kartlegging avgjørende, sier Mortensen.