Slik bedøver du krabbene før koking
Det er forbudt å koke dyr levende, men det er gjort unntak fra forbudet for krepsdyr. Likevel er hovedregelen at de skal bedøves før koking, opplyser Mattilsynet.
Slik bedøver du krabbene før koking
GOURMET

Slik bedøver du krabbene før koking
Det er forbudt å koke dyr levende, men det er gjort unntak fra forbudet for krepsdyr. Likevel er hovedregelen at de skal bedøves før koking, opplyser Mattilsynet.
  5. august 2022
☒   ANNONSE:
ANNONSE:
ANNONSE:
Mange har vokst opp med at den riktige måten å avlive krabber på er å slippe dem i kokende vann.

Seksjonssjef ved Mattilsynet Friede Andersen sier til NRK at dette kan være dyreplageri. Mattilsynet anbefaler derfor at krabbene skal bedøves eller avlives før koking.

LES OGSÅ
Anbefaler økt minstemål på krabber


– For å bedøve krabben kan du kløyve hodet med en skarp kniv fra munnpartiet midt mellom øynene og ca. to centimeter bakover, skriver Mattilsynet.

De forteller at man alternativt kan gi hodet en hardt slag med håndtaket på kleppen, en liten klubbe eller liknende.

Her er noen tips til krabbesesongen


Da treffer man det sensoriske nervesenteret og bedøver krabben. Krabben blir derimot ikke bedøvet hvis man stikker en skarp kniv inn midt i buken.

Da lammes bare nervesenteret for bevegelse, slik at bein og klør mister kraften. Dette påvirker ikke krabbens sanser, og derfor må man kløyve eller knuse hodet for at krabben skal bedøves.



Mattilsynet gjorde i 2003 en grundig gjennomgang av ikke mindre enn 11 forskjellige metoder for bedøving og avliving av tifotkreps, primært hummer og krabbe.

Du kan lese mer om dette hos Mattilsynet.

Opprinnelig publisert 09.09.2020



ANNONSE:
ANNONSE:

Annonsørinnhold:

ANNONSE:
ANNONSE:

Vil du begynne å dykke?

Scuba Schools International tilbyr kurs fra begynnernivå til instruktør. De har også et bredt utvalg av emnekurs og videregående kurs som rebreatherdykking og extended range. Flere av dykkesentrene i bransjeregisteret tilbyr SSI-kurs.


Annonsørinnhold:

  • På tide med service på utstyret?

    Mange tror at Gass og Pusteservice er et servicesenter bare for bransjen, men her kan man også levere inn ventiler og flasker enkeltvis til service.

ANNONSE:

Les i siste utgave av bladet Dykking:
Les i siste utgave av bladet Dykking:
Image

Innhold, Dykking nr. 2/2020:

Innhold:

  • DYKKEMEDISIN: Stor COVID-19 SPESIAL
  • VRAKDYKKING: RMS Lusitania
  • UNDERVANNSFOTO: Ocean Art Photo Contest
  • RUNDEFUNNET: En tingbok forteller
  • GRUVEDYKKING: Norges svar på Tuna-Hästberg?
  • DYKKEMÅL: Dybdekart fra Lygnstøylvatnet
  • DYKKEREISE: Ponza i Italia
  • UTSTYRSTEST: KISS Sidewinder
  • PRODUKTNYTT: Nytt og nyttig på markedet

Abonnér på bladet Dykking og få spennende dykkestoff levert portofritt i postkassen!
ANNONSE:

Annonsørinnhold:

  • Nord-Sulawesi – et dykkeparadis

    Indonesia er verdenskjent for sitt unike marine liv, og for mange står Lembeh Strait, Bunaken nasjonalpark og Bangka Island øverst på listen. Critters@Lembeh og Murex gir deg den ultimate dykkereisen – Passport to Paradise.
Siste videoer:
logo
Bladet Dykking har siden 1983 blitt gitt ut av Forlaget Dykking AS. Redaktør: Christian Skauge

 

Forlaget Dykking AS
Postboks 6654 Etterstad, 0609 Oslo
Org. nr. 936558496

 


© 2020-22 Forlaget Dykking AS