Det er neimen ikke greit å vite helt sikkert når man skal sanke blåskjell og planlegger en festmiddag eller skal ha venner på besøk til sjømatlag.

En av tingene mange lurer på er om det er trygt å spise skjell like før det offentliggjøres et nytt blåskjellvarsel – altså når det forrige varselet er «gammelt».

Gjelder blåskjellvarselet også andre skjell?

– Blåskjellvarselet gjelder i én uke fra vi publiserer det på fredager. Algekonsentrasjonene i sjøen kan riktignok både variere i løpet av et døgn og fra dag til dag, og derfor vurderes helheten av dataene før et endelig kostholdsråd blir gitt, skriver Mattilsynet.

I løpet av de 20 årene blåskjellvarselet har eksistert er det hittil ikke meldt om matforgiftning grunnet skjellkonsum uten at det har gått ut advarsler mot å spise selvplukkede skjell fra gjeldende områder på forhånd.

>

• Om algekonsentrasjonen av giftige alger er oppadgående eller nedadgående
• Status for algekonsentrasjoner og giftanalyser av skjell ved andre uttakssteder langs samme kyststripe
• Årstiden – ulike alger kan være mer framtreden til ulike årstider
• For PSP er det strengere krav enn for kommersiell omsetning, da kostholdsrådet gjelder for et område og ikke for et konkret uttakssted
• Analyseresultater av skjell og vannprøver fra kommersielle skjellanlegg langs kysten blir også brukt som et hjelpemiddel for å fange opp variasjoner i biomassen

Generelt oppfordrer Mattilsynet publikum til å sanke skjell nærmest mulig uttaksstedene, og å være svært forsiktig hvis rådene veksler fra sted til sted langs samme kyststripe.

Uansett hvor og når du sanker skjell bør du sjekke blåskjellvarselet før du setter i gang. Du finner dette og mange andre nyttige linker på www.dykking.no/nyttig.