Kamskjellene i Øygarden er friskmeldt
Etter to uker med algegift i nærheten av faregrensen, sier Mattilsynet nå at kamskjellene i Øygarden utenfor Bergen igjen er trygge å spise. Bon appétit!
Nå er det ikke lenger algegift i kamskjellene utenfor Bergen. Foto: Christian Skauge
Kamskjellene i Øygarden er friskmeldt
Etter to uker med algegift i nærheten av faregrensen, sier Mattilsynet nå at kamskjellene i Øygarden utenfor Bergen igjen er trygge å spise. Bon appétit!
30. august 2020
Algegiften ble oppdaget i Ulvsundet i Øygarden i midten av august. Nå er varselet grønt igjen, ifølge Mattilsynets blåskjellvarsel.
Foto: Christian Skauge
Husk på at minstemålet for kamskjell er 10 centimeter. Det er heller ikke lurt å plukke alle skjellene man finner i et område.
Hvis man lar omtrent en tredjedel av dem være i fred, vil det komme flere skjell opp fra dypere vann.
På nettstedet Godt.no skriver kokk Lise Finckenhagen at kamskjell er nydelig luksus. De er best når de er ferske, og man må passe på tiden når man tilbereder dem. De skal bare ha et kort opphold i pannen.
Den kjente TV-kokken byr på en deilig oppskrift på stekte kamskjell med hvitløk- og sitronsmør. Med hakket persille og et dryss chili får skjellene en fantastisk smak – du finner den her.
