Blåskjell vokser på grunt vann langs hele kysten, og dykkere og fridykkere kan enkelt plukke med seg det de trenger til en festmiddag.

Skjellene kan tilberedes på en mange forskjellige måter, og det tar ikke mange minutter. Coop Mega har delt denne videoen på YouTube:





Blåskjell lever av planteplankton, og i sommer­halvåret må man alltid sjekke Mattilsynets blåskjellvarsel. Fra mars til oktober kontrollerer de om det er algegifter i skjellene.

I vinterhalvåret er det lite alger og skjellene er som regel trygge å spise. Er du usikker, eller ikke finner blåskjell der du dykker, kan du stikke innom butikken.



Der får du deilige blåskjell som kommer fra oppdrett, og de er kontrollert for giftstoffer. Kvaliteten er høy, og skjellene er ikke dyre.

Coop Mega har lagt ut mange gode oppskrifter på blåskjell og annen sjømat på sine hjemme­sider – her finner du noen av dem: