Ifølge Mattilsynets blåskjellvarsel har det vært algegifter i kamskjellene i Ulvsundet i Øygarden siden begynnelsen av juni.

Nå har endelig friskmeldingen kommet: I det siste blåskjellvarselet som gjelder fra 17. juli er varselet grønt, og skjellene skal være trygge.

LES OGSÅ

Husk minstemålet på kamskjell

Dermed kan dykkere og fridykkere plukke kamskjell i Bergensområdet uten å være redde for algegifter, og kan glede seg over den kanskje største delikatessen fra havet.

Husk på at minstemålet for kamskjell er 10 centimeter. Det er heller ikke lurt å plukke alle skjellene man finner i et område – la det være noen tilbake.

Smørstekte kamskjell med chilisaus

På nettstedet Godt.no skriver kokk Lise Finckenhagen at kamskjell er nydelig luksus. De er best når de er ferske, og man må passe på tiden når man tilbereder dem. De skal bare ha et kort opphold i pannen.

Den kjente TV-kokken byr på en deilig oppskrift på stekte kamskjell med hvitløk- og sitronsmør. Med hakket persille og et dryss chili får skjellene en fantastisk smak – du finner den her.



Blåskjellvarselet offentliggjøres hver fredag, og det anbefales at man alltid sjekker dette før man sanker skjell – du finner varselet her.

Mattilsynet tar prøver 30 forskjellige steder langs kysten fra av mars til oktober, og sjekker forekomsten av algegifter. Noen steder omfattes også kamskjell av varselet.